姊的冒險之旅

玻璃罐沙拉真的很簡單, 幾乎第一次做都零失手!

因為是密封的玻璃罐, 除了可以保存食物新鮮度以外, 因為把醬汁放在最下層, 所以放隔夜也不會有食材泡到醬汁而變的軟軟的. 難怪會吹起一股風潮, 相關的介紹書也很多呢!
今天就從最簡單的開始, 所以能買現成的都不自己做! 呵呵... 會動用到鍋子的只有水煮蛋而已喔!

 這次用的是最大Size的玻璃罐!

材料就只有以上這些, 去一趟超市都買的到的那種:

• 日式沙拉醬 (柚子口味)
• 黑胡椒
• 義大利香料 (可省略)
• 小番茄
• 玉米粒
• 鮪魚肉
• 洋蔥
• 水煮蛋
• 生菜

做法:
不破裂的水煮蛋方法

• 準備一鍋水, 放入雞蛋, 水量剛好可以蓋過蛋
• 不要蓋鍋蓋用中火把水煮到滾
• 之後就可以蓋上鍋蓋, 用小火煮10分鐘, 這樣就是一顆全熟的水煮蛋了!
• 蛋從滾水中取出, 放入冰水降溫, 蛋殼就很好撥囉

備料:
將所有食材洗淨, 小番茄對半切開, 洋蔥切絲或小丁狀都OK, 生菜剝成小片
玉米粒跟鮪魚肉從罐頭裡取出時, 記得要把罐頭水盡量去掉喔! 

組合的順序如下:

1. 日式沙拉醬 (記得任何沙拉醬都是最底一層)
2. 加入義大利香料 (可省略)
3. 小番茄 (醬汁後的那一層通常可以選比較不會被泡爛, 或者泡了也沒關係的那種)
4. 玉米粒
5. 洋蔥
6. 鮪魚
7. 黑胡椒粒
8. 水煮蛋
9. 生菜 

最後, 蓋上蓋子, 放入冰箱. 就可以明天帶便當囉!!
記得要吃之前先把罐子上下搖一搖, 把沙拉醬均勻沾到所有食材上, 再倒出來到另一個碗或盤子上就可以享用囉!

試吃感想: 泡過一晚日式沙拉醬的小番茄, 味道很對!! 鮪魚加上洋蔥跟蛋也很搭耶!! 趕快玩點創意, 來想想有什麼樣的組合呢?

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同場加影: 如果不懶, 可以把鮪魚換成雞胸肉喔! 作法也很簡單

• 雞胸肉放入冷水中用鍋子用中火煮滾, 一滾就可以把雞肉撈出 (這時候雞胸肉已經變白了)
• 取出雞肉用清水沖洗一下白沫 (雖然我也不知道這樣是不是真的有達到川燙去腥的作用, 有一種有做有安心的感覺)
• 接著用 1.醬油 2.蜂蜜 3.黑胡椒 4.義大利香料(可省略) 5.橄欖油 醃製個10-15分鐘
• 這時候就可以去預熱烤箱囉! 順便洗切其他的材料
• 肉醃製完成就可以送進烤箱, 約200度, 考個20分鐘
• 取出, 切成片狀 (這時候偷吃了一塊, 好嫩的雞肉還帶著一點點的肉汁, 好香啊!!)
• 放涼後就可以入玻璃罐囉!!